【大紀元10月27日訊】青春期是人生過程中生長發育最旺盛的時期，是由兒童向性成熟期過渡的時期，一般指的是13～18歲的青少年。這個時期是生長發育的第二個高峰，生長速度約為前一時期的2倍。整個青春期能持續8—9年。女孩進入青春期後，其身體形態和生理功能等方面都出現了很多變化，最突出的變化是出現性特徵和月經來潮，同時在心理、性意識和感情等方面也有很大的變化。
此時女孩體脂開始積累，比原來要增加23％；骨骼增長加快，上下肢比脊柱長得快，肩寬和骨盆寬均增大。由於內分泌各種激素發生變化，營養代謝也隨之發生了一系列變化，對各種營養素的需求普遍增加：
首先是熱能需要增加100千卡～200千卡；
由於骨骼發育快，每日鈣的供給量要達到1000毫克～1200毫克；
其它營養素如蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D以及碘等都要相應增加；
特別是鐵的供給最為突出。青春期少女最容易發生缺鐵性貧血。因為不僅生長發育需要補鐵，月經來潮也需要補充鐵，月經平均每日丟失的鐵約為0．5毫克，再加上體格增長，血容量擴增，紅細胞增多等情況。因此，青春期少女每天所需要的鐵不但要比同生長期的男孩要多，比成年婦女也要高。一般成年婦女每日鐵的供給量為18毫克，應多吃含鐵豐富的食物，維生素C有促進鐵吸收的作用。【中國食療網】(http://www.dajiyuan.com)
