日本天皇延年益壽 食用菊花首度來台展出

【大紀元11月18日報導】(中央社記者楊淑閔台北十八日電)菊花除可觀賞，在中國還可以用來泡茶喝，在日本更有帶甜味的「食用菊花」，這原本是日本天皇專屬美食，營養豐富、有益健康，被譽為「延命樂」。日本產的食用菊花首度來台展出，好奇的民眾可開開眼界。

兩百多年前被奉為日本天皇聖品的「延命樂 (食用菊花)」首度來台展出。經過品種改良，食用菊花帶有特殊香甜味，不會像一般菊花作為食用時會有苦味。此種菊花富含維他命A(有益眼睛健康)、B(增強體力)與C(促進新陳代謝)，以及高鈣與磷(與鈣一樣是骨骼的重要成分)，有益身體健康。

來台展出「食用菊花」的日本JA山形縣農協表示，目前全日本都有產出「延命樂」，不過六成來自山形縣，採用溫室栽培，無農藥，所以可以放心食用；而菊花在日本社會有「很好的緣份」之意，也成了皇室家徽，如今又多了美食的功能。

「食用菊花」源自天皇專屬美食，料理方式卻不複雜，只要將花瓣撥開，放入熱水煮一下，水煮時並加入醋，煮時勿讓花瓣掉色，撈起後再用涼水沖一下，然後拌醬油或美奶滋，即可品嚐，頗能迎合現代人喜愛健康食品的風潮。

日本產的食用菊花首度來台展出，今天起在天母地區的日商百貨公司展出，直到十一月二十七日止。