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英研究:高脂低碳水化合物飲食傷害心臟機能

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【大紀元11月14日報導】(中央社記者黃貞貞倫敦十四日專電)一度讓好萊塢女星趨之若鶩的「高脂低碳水化合物」減肥法,仍有不少忠實信徒,但根據英國牛津大學所做的最新醫學研究,長期食用飽和性脂肪和低碳水化合物食品,不利身體健康,尤其心臟機能會大幅受損,能量至少因此減少百分之十六。

牛津大學研究人員以兩週的時間對十九名民眾進行實驗研究,發現一旦遵循「高脂低碳水化合物」飲食,貯存在心臟的能量平均減少百分之十六,有些人的心臟能量甚至下跌三分之一。不僅如此,他們的心臟也變得比較「僵硬」,無法像正常飲食時可以收縮自如。

一位參與研究的民眾表示,他在食用「高脂低碳水化合物」食品時,還發生無法正常跑步的狀況,直到恢復平日的飲食後,情況才獲得改善。

負責這項研究的教授克拉克指出,罹患糖尿病、心血管疾病及體重過胖的民眾,他們的心臟能量都相對較低,如果採取這種激烈的飲食法,將可能引發嚴重的心臟疾病風險。

英國心臟協會醫學主任維斯柏格說,「我們絕不會建議任何想減肥但又極重視心臟保健的民眾,採取高脂低碳水化合物的飲食」。

克拉克表示,為進一步了解高脂低碳水化合物飲食對身體健康的傷害,未來還需要再做更多長期且樣本數較多的研究。

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