咖啡是人們最喜歡的飲料之一，超過三分之二的美國人每天都會喝一杯咖啡。
這種早晨必備的飲品，對我們的心臟、肝臟、腸道和大腦可以起到保護作用。但牙醫們長期以來一直警告，過量飲用咖啡會侵蝕牙齒保護膜——琺瑯質。
現在，克利夫蘭診所（Cleveland Clinic）提出了一種簡單、但可以減少牙齒損傷的方法。那就是快速喝咖啡，這有助於減少細菌滋生和酸性物質的停留時間，但也會對你的健康造成一些不利影響。
「你喝的時間越長，它就越有時間附著在你的牙齒上。」該診所在一篇貼文中警告。
喝得太熱太快
喝咖啡太快也會帶來一些後果。
據威斯康辛大學醫院和診所稱，溫度超過華氏150度（攝氏 65.6度）的熱咖啡，只需幾秒就能灼傷口腔、舌頭和食道。食道長期受損也會使其細胞更容易罹患癌症。
「當你的皮膚長時間受到灼傷，例如曬傷時，細胞會開始改變以保護自己，」康乃狄克州哈特福德醫院（Connecticut’s Hartford Hospital）胸腔外科主任馬裡奧·卡蒂格巴克博士（ Dr. Mario Katigbak）在一份聲明中說。
克利夫蘭診所當然不建議人們一口氣喝完熱咖啡。不過，牙醫表示，為了保護牙齒，人們應該稍微加快飲用速度。
跨州牙科（ Aspen Dental）建議，最好在20-30分鐘內喝完一杯，而不是在一兩個小時內慢慢啜飲。
溫度並不是唯一的問題
快速飲用咖啡帶來的咖啡因和酸性物質激增也令人擔憂。
咖啡中的酸性物質會刺激胃部，導致胃酸逆流至喉嚨，引發心灼熱（胃灼熱、燒心）。對於本身胃酸過多的人來說，這種情況尤其嚴重。
此外，即使是健康成年人，攝取過量咖啡因也會導致癲癇發作、血壓驟升和呼吸困難。
雖然沒有明確的標準來界定「喝得太快」的具體程度，但專家表示，人們應留意自己何時該喝下一杯。
營養師尼古拉·盧德拉姆-雷恩（Nichola Ludlam-Raine）告訴《紐約郵報》：「最好間隔一段時間再喝下一杯咖啡，而不是連續喝好幾杯，因為咖啡因濃度需要 20 到 45 分鐘，才能在血液中達到峰值。」
堅持每天攝取不要超過聯邦政府建議的400毫克咖啡因上限，這有助於預防任何意想不到的副作用。這大約相當於每天四到五杯咖啡。
大多數牙科診所都建議，人們應該每天攝取大約一半的量（大約2杯），以防止牙齒染色和蛀牙。
邊吃東西邊喝咖啡
除了限制咖啡攝取量之外，邊吃東西邊喝咖啡也有幫助。
克利夫蘭診所牙周病專家薩沙·羅斯博士（Dr. Sasha Ross）表示，進食時產生的唾液可以起到保護牙齒的作用；用自來水漱口也有助於保護琺瑯質。
「自來水中含有氟化物，可以幫助牙齒外層，也就是琺瑯質，重新硬化。之後你還可以刷牙。我們建議這樣做，」她解釋說，「最好在喝完咖啡30～60分鐘再刷牙，因為咖啡會軟化琺瑯質。如果刷掉這層軟化的琺瑯質，可能會對牙齒造成損害。」
责任编辑：岳怡
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