【大紀元11月3日報導】（中央社記者陳清芳台北三日電）每天喝蔓越莓汁，有助於保養心血管。一項小型研究指出，每天喝六百六十西西的蔓越莓汁，可降低壞的膽固醇形成，預防心血管硬化，但主持研究的學者王進崑也提醒，天然蔓越莓汁很酸，市售的甜味蔓越莓汁濃度約百分之二十七，若以蔗糖而非代糖調味，熱量不低，二杯含四百大卡熱量。
主持這項研究的中山醫學大學健康管理學院院長王進崑今天在記者會上指出，心血管的粥狀硬化是脂質氧化所致，在試驗中，蔓越莓汁中的類黃酮素具有高度抗氧化活性，減少低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞的膽固醇）的形成。
目前已有許多美國醫學會期刊等文獻顯示，蔓越莓汁可以預防泌尿道感染、減少幽門桿菌的黏附以改善消化道潰瘍，現在這項小型研究又顯示可保養心血管，王進崑說，唯一要注意的是，天然蔓越莓汁非常酸，市售的甜味蔓越莓汁濃度約百分之二十七，若以蔗糖而非代糖調味，熱量不低，二杯含四百大卡熱量。
這項研究是以四十名年齡介於二十到五十歲的男女接受試驗，實驗組每天午餐前、晚餐後各飲用一杯三百三十西西蔓越蔓汁，對照組喝安慰劑；除此之外，二組均維持正常生活，十週後，實驗組低密度脂蛋白氧化時間延長為一小時，對照組則約四十五分鐘。
