【大紀元11月30日訊】(台視新聞報導)根據統計，目前在台灣總共有一百萬個糖尿病患，其中，還有一萬人因為糖尿病而遭到截肢，醫師說，必須截肢的原因，除了傷口引發感染之外，如果飲食沒控制好，也有可能遭到截肢，究竟糖尿病患該怎麼吃，哪些東西根本碰不得，聽聽專家的看法。
一個個慘遭截肢的糖尿病患，必須靠著輪椅來代步，發生這樣的悲劇不只是小小的傷口感染沒照顧好，其實，簡單的食物吃錯了，也可能引發危機，像是這麼一碗牛肉麵吃進肚裡，都可能讓病友的血糖突然飆高。
牛肉麵吃了一碗馬上反應就像照鏡子 馬上照出來 長期的血糖偏高絕對會影響身體的器官系統包括你的血管包括你的神經系統 想要降低危險因子，食物中的含醣量在吃進去之前，可得小心計算，像是一般人人常喝的果汁，裡頭的醣量就高達五個單位，還有可口的排骨便當，也有六個單位的含醣量，至於一份燒餅油條更可怕了，高達七個單位。
要吃是沒有問題只是說有份量上的限制不能過量過量的話 血糖就會高 記住這些高醣分食物，小心別吃過量了，其實，只要生活中多加留意，糖尿病患也能輕鬆解決吃的問題。
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