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馬鈴薯
【大紀元3月29日報導】（中央社記者郝雪卿台中市二十九日電）平凡的馬鈴薯也可以成為一道道美味佳餚的主角；台灣台中長榮桂冠酒店與美國馬鈴薯協會合作，將在四月推出「歡樂分享波特多」美食活動。業者同時與世界展望會合作舉辦馬鈴薯愛心麵包捐贈公益活動，消費者購買一份馬鈴薯麵包，業者相對捐出一份麵包供義賣。
在台灣的美國食品市場中，馬鈴薯受此地消費者喜愛的程度僅次於牛奶，長榮桂冠酒店主廚曹茗欽表示，馬鈴薯可以輕易融入各式料理中，除常見的薯泥、烤洋芋或炸薯條，不論做為開胃小品、燉煮濃湯、融入主菜，只要輕易的烹調，就能呈現道道美味可口的佳餚。
一般民眾都認為馬鈴薯所含的澱粉會使人發胖，曹茗欽澄清指出，馬鈴薯不但無脂肪、無膽固醇、無鈉、低卡低熱量，更含有維生素Ｃ、鉀、碳水化合物等營養成份，不需要很大份量的馬鈴薯就能得到化龍點睛的妙用。
曹茗欽為這次美食活動設計一道主食「碳烤肋眼牛排焗洋芋」，以大火碳烤進口頂級肋眼牛排，來搭配傳統的法式焗洋芋，這是非常道地的美式吃法，前菜雖以鮪魚作主角，但佐以洋芋泥及松露，滋味令人難忘，還有馬鈴薯香草麵包、馬鈴薯蘋果派、馬鈴薯香草巧克力蛋糕等，一次嘗遍多道馬鈴薯料理的不同滋味。
展望會每年都在五月舉辦愛心麵包義賣活動，長榮酒店在四月就率先響應，消費者在活動期間購買一份馬鈴薯麵包，業者就相對捐出一份麵包給展望會於五月進行義賣，希望擴大愛心範圍，為展望會募集更多的愛心捐款。
