【大紀元4月22日報導】(據中廣新聞報導)現在正是梅子的盛產期，高雄縣今年的青梅大豐收，縣府特別請專人教導員工ＤＩＹ製作梅子醋，吸引許多縣府員工前往學習，親自學做梅子醋之後，大家才發現原來製作梅子醋一點都不難。（溫蘭魁報導）
高雄縣的梅子產量居全國之冠，今年雖然刻意減產，但還是大豐收，高雄縣的梅子主要產在六龜鄉和桃源鄉，目前正是青梅的盛產期，尤其這兩年，喝醋已經被視為養生之道，為了推廣梅子醋，高雄縣政府請來專人教導縣府員工ＤＩＹ製作梅子醋，一名康姓男職員表示，他是奉妻子大人之命，學習怎麼做梅醋。
另一名女性員工也說，一開始，大家還以為很困難，但是看了專家的示範之後，才發現實在太簡單了。
到底梅子醋要怎麼做呢？只要一公斤的青梅，加一台斤的冰糖或特級砂糖，接著再加兩瓶糯米醋，然後把這些材料通通裝在玻璃罐裡面，三到六個月之後，梅子醋就ＯＫ了，到時候，只要依個人喜好，加開水稀釋，就是美味的梅子醋了。
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