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飯
【大紀元7月12日報導】(據中廣新聞黃麗鳳報導)您會煮白飯嗎？或許很多人會說，白米加水按下電鍋，開關跳起來就能吃了，有什麼難的。煮飯達人要告訴您，煮白飯也有撇步，用對方法，煮出來的白米飯才能粒粒晶瑩剔透，飽滿香Q又可口。
任職宜蘭縣五結鄉農會的陳哲森，為了促銷鄉內農民種植的白米，十幾年來練就一手煮香Q白飯的好功夫。
鑽研煮白飯，陳哲森指出，飯要煮得香濃，最好選用剛剛收割、晶瑩剔透的白米，而現在就是一期稻作收割、新米大出的季節；另外，煮之前，記得先浸泡2、30分鐘；煮熟了，還要記得悶一下，把飯撥鬆去水氣，至於坊間流傳的加油加鹽通通不必。
跟著標準步驟煮出來的飯好吃嗎？
