照護失智者　嘉義聖馬爾定醫院推出拾智月餅

【大紀元9月3日報導】（中央社記者江俊亮嘉義市三日電）中秋節將至，嘉義市天主教聖馬爾定醫院為了響應「2005年國際失智症日」，由營養師侯玟伊研發低油、低脂、高纖的健康「拾智月餅」義賣，義賣所得將捐為失智症照護基金。

聖馬爾定醫院表示，侯玟伊研發的健康「拾智月餅」種類包括：銀杏香菇素魯、藥膳枸杞、櫻花蔓越莓、黑糖酒釀桂圓，以及山藥奶酪仁等五款，除了黑糖口味為蛋素者可食用，其他均為奶、蛋素者可食用。

院方指出，「拾智月餅」的用料與選材都符合低油、低鹽、低糖和高纖的健康飲食原則，加上以銀杏、櫻花、蔓越莓、山藥等新鮮養生素材入餡，兼顧新鮮的口感和健康概念，想要享受美味與兼顧健康的民眾，今年中秋節不妨嚐試這個新選擇。

聖馬爾定醫院將於九月五日、六日舉辦「拾智月餅」發表嚐鮮會，侯玟伊則建議民眾在享用月餅時，不妨搭配山楂、菊花、決明子、羅漢果、牛蒡茶等茶品去油解膩。