北京前門外有個中外馳名的醬園———;六必居。這六必居是個老字號，從開張到現在可有了年頭兒啦。據說掌櫃的是山西人，明朝嘉靖年間開的業。六必居後身往 北就是西河沿，當年那兒有個三府菜園。嚴蒿嚴丞相府裡有個廚師經常到菜園、醬園一帶買東西，經他介紹，嚴蒿就給醬園子題了三字———;六必居。
六必居現在挂的這塊匾是假的，那麼真的到哪兒去了呢？傳說，康熙年間六必居醬園著了一場大火，把真匾給燒了。
在早，這醬園子、油鹽店的徒弟們全能寫一手好字，那是見天開菜單子練的。晚半晌上門以後的一個鐘頭，就是掌櫃的讓學徒學打算盤，開菜 單子，練習寫字的時間，這是多少年留下的老傳統，所以醬園、油鹽店的徒弟大多能寫一手好字。有個學徒偏偏喜歡嚴蒿題的這三字：六必居。因此，每天掃地的時 候，他拿著笤帚一邊掃地一邊比劃：六必居，六必居﹔晚上練字還是六必居。天天如此，月月如此，年年如此，入神啦。
這匾這麼一燒，東家著急啦：“壞啦，這是嚴蒿寫的，咱們寫不了哇。”學徒說：“這個沒關系，我那兒寫的有樣子，您看看。”他把練的 字拿出來讓東家一看，東家喜出望外：“嘿！行啊，你來一塊吧。”所以，現在這匾就是那學徒寫的。不僅如此，北牆上那六必居三個字，也是從那匾上拓下來的。 這幾個字寫得蒼勁有力，您瞧那“必”字，中間一筆一般人全寫成一撇兒，人家則是一杠子，直插入內，然後筆這麼一提，顯得特別有勁。
嚴蒿寫了一手好字為什麼還不受人敬重吶？這是因為他自己把事兒全耽擱啦----他是一個姦相。(資料來源:CCTV生活頻道)
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