【大紀元10月8日訊】(據中廣新聞劉怡伶報導)「2006台灣虱目魚創意料理王大賽」今天(八日)在台灣設計博覽會舉行決賽，來自全台各地的10組隊伍，在三個半小時內做出四道料理套餐，並且彷照日本冠軍秀的方式，由7位專業評審與50名現場觀眾擔任評審，見証虱目魚的美味及多樣性。
由台南縣政府與台南科技大學主辦的「2006台灣虱目魚創意料理王大賽」，經過初審與初賽的淘汰，來自全國各地的十組參賽隊伍實力自是不可小覷，其中有六組是在學學生，業界有四組，呈現老幹新枝崢嶸的局勢，評審還邀請了七位專業的餐飲人士及五十位現場民眾，讓大家一起挑選最美味的料理。
評審之一的桂田中信行政總主廚劉釗銘驚嘆選手們的大膽創新，讓他驚艷。台南縣長夫人郭椿華也認為虱目魚多刺，所以如何解決這個問題是她評選的考量之一。由於比賽場地設在戶外，增添了難度，比賽進行過程中還一度跳電，讓參賽者虛驚一場，五十位獲選為評審的觀眾吃得津津有味，但是真正到了要評選的時侯卻又舉棋不定，增添了活動的趣味性，也讓民眾有參與感。
比賽結果由代表「花蓮銘師傅餐廳」奪冠，主廚莊育賢表示，成功克服魚刺是獲得評審青睞的關鍵。
