明天就是冬至，俗話說「冬至大過年」，在以前，人們會在冬至的時候吃餃子、吃湯圓；現在的冬至，人們喜歡到餐館裡去點一桌子的菜，一家人團團圓圓地過節。而在東莞工作的外地人也可以趁此機會約上親朋好友聚在一起，嘗嘗家鄉菜，互訴思鄉之情。昨日，記者收集了東莞部分菜館的特色菜，推薦給冬至過節的讀者。
懷舊篇：小店裡品嚐鹹丸
推薦美食：湯圓、鹹丸
推薦地點：超市、莞中旁邊的小店
在東莞，許多人認為過冬至仍然少不了吃湯圓這個必要的環節，湯圓代表著團圓，每到冬至的時候，超市裡的湯圓會特別好賣。
在東莞老街裡面生活了二三十年的何先生告訴記者，以前過節都是家裡自己做湯圓的，媽媽會在過節前打好米粉，在過節的當天親自動手搓成一個個的湯圓，當時的只是簡簡單地包著一些花生之類的餡，吃起來卻特別美味，不像現在超市裡賣的芝麻湯圓、涼瓜湯圓什麼的那麼多花樣，但現在願意自己動手做湯圓的人已經很少了。
冬至除了傳統的吃湯圓外，東莞還有一種過節的方式就是吃鹹丸，直到現在，還有許多老東莞人保留了這個習慣。在以前，除了在冬至吃鹹丸以外，在大年三十晚也會吃上一碗，但如今這在一般人家裡已經很難看到了，不過在東莞一些老街的小食店裡還偶爾可以見到。
記者在東莞一些老街看到了這種鹹丸，鹹丸裡面是沒有餡的，就一個白色的粉糰子，煮熟裝上一整碗，但是碗裡還會放進很多材料，如魷魚絲、雞肉、蝦米、蔬菜等，加進去一起煮開，這些材料的味道很重，偏鹹，基本上吃的時候是不需要再加別的配料了。
一家做鹹丸的小食店老闆告訴記者，一般點鹹丸的人並不多，只有一些熟客才會點這個，年輕人還有外地人，一般都不知道東莞有鹹湯丸這個東西，吃的人也很少了。
(來源: 廣州日報)
