【大紀元2月22日報導】(據中廣新聞李河錫報導)不少慢性病患者，經常為了飲食問題傷透腦筋，彰化基督教醫院多位營養師，彙整多年來臨床研發的食譜，出版一系列養生健康食譜，將可以讓罹患心臟血管、糖尿病、痛風以及洗腎的患者吃得更安心、更健康。
民以食為天，但罹患心臟血管疾病、中風、糖尿病或痛風、洗腎的患者，一般都認為必須與美食隔絕。其實並沒有這麼嚴苛。彰化基督教醫院多位營養師，經長期觀察發現，慢性病患與長期外食的上班族都相同，應該從平常就要進行飲食管理，才能吃得快樂又健康，並避免年紀輕輕就成了高血脂族群。
營養師柯淑貞表示，經彙整各營養師的專業，並依循現代不同飲食潮流，歸納出早餐、中西式、日式、便利商店、速食以及赴宴外燴等篇章，帶領民眾進入健康的美食天地。
這套以專業角度所撰寫的養生食譜分別有「高血脂美食策略」、「外食族享瘦指南」、「洗腎營養」、「痛風食譜」、『健康吃素』等飲食寶典，值得重視健康飲食民眾的參考。
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