大學生最愛 超讚雞排大搜查

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【大紀元2月24日訊】自由時報校園記者孫志銘/台中報導‧攝影

聽到雞排就忍不住口水直流,任誰也無法抵擋鮮嫩多汁、熱騰騰的雞排魅力,一口咬下,心頭立刻湧上幸福的滋味,好吃得連骨頭都想一起吞下肚。本期週末生活版的校園記者們,將為讀者介紹在學校附近超好吃的雞排,讓你花小錢也能享受人間美味!

台灣阿誠 口味變化多

中山醫學大學附近的大慶街上,有家台灣阿誠的雞排店,這兒的雞排吃起來外酥內嫩,還有蒜泥提味,獲得許多學生的青睞。老闆說:「堅持給客人吃到最新鮮的肉,每天雞排限量80份,絕不放隔夜。」還研發出蒜味、咖哩等不同的口味,滿足每一張挑剔的嘴。

脫油機啥玩意?

記者眼尖,替讀者發現店裡有台叫「脫油機」的玩意兒,雞排炸好後放入機器中,減少油分的留存。現代人強調吃得健康,脫油是一定要的啦!

Data

台灣阿誠
地址:台中市南區大慶街二段(台灣大城那一棟)
營業時間:16:00~01:00
公休:每個月雙週週一

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忙裡偷閒小舖雞排 鮮嫩可口

校園記者藍閔貞/台北報導‧攝影

位於三重湯城裡「忙裡偷閒小舖」的「中式鮮酥雞排」肉質鮮嫩、外皮酥脆,是附近輔大、湯城上班族的喜愛。

雞排採現點現炸,限時油炸6分鐘,簡單裹上一層薄薄地瓜粉保住雞肉的原味,每一片雞排炸起來,外表金黃酥脆,肉質鮮嫩美味,一口咬下去,吃得出新鮮非冷凍雞肉一絲絲的口感,甜美的肉汁在嘴裡,滿是幸福的好滋味。

老闆強調,店裡選用優良肉品,以及30多種調味料製作醃漬醬料,至少入味24小時,冷藏超過2天就淘汰,看得見老闆的用心。

Data

忙裡偷閒小舖
地址:台北縣三重市重新路五段609巷16號之4(三重湯城1F)
營業時間:07:30~19:00
外送電話:0922-447-764

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家鄉碳烤雞排 多汁味美

校園記者邵澤琴/台中報導‧攝影

坐落於熱鬧的東海夜市裡,家鄉碳烤雞排開店已有5年,平均一天可賣200多份的雞排,順口微甜的獨家醬料與酥脆的外皮緊密融合,包裹著柔嫩多汁的雞肉,擄獲不少學生的心。

Data

家鄉碳烤雞排
地址:台中縣龍井鄉東園巷50號(福客多正對面)
營業時間: 15:00~01:00
外送專線:0915-589-733
公休日:隔週週二

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蜜酥雞排 中藥入味

校園記者徐苔鳳/台北報導‧攝影

士林夜市裡「蜜酥雞排」已經營業3年半了,老闆翁榮燦說,蜜酥雞排絕不使用隔夜的雞排,新鮮度百分之百。採用口感酥脆的「濕粉」,讓消費者一口就吃得到肉的質感與纖維質,難怪深受附近的銘傳和文大學生喜愛。

Data

蜜酥雞排
地址:士林區文林路101巷(士林陽明戲院旁)
營業時間:週一~週日 16:00~24:00

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唐楊屋脆皮雞排 皮脆肉嫩

校園記者高嘉聆/高雄報導‧攝影

唐楊屋脆皮雞排位於高師大、五福國中等多所學校附近,老闆堅持不用回鍋油,炸出來的雞排都呈現出美麗的金黃色。此外,花枝丸也不錯,老闆說,花枝炸到「爆」,才夠香脆可口,難怪每天學生下課時間,這裡總是大排長龍。

Data

唐揚屋
地址:高雄市林南街18號(近中正文化中心)
電話:(07)225-6601
營業時間:15:00~23:00公休日:每週一

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國聲沾醬雞排 蘸醬甘醇

校園記者杜宛欣/花蓮報導‧攝影

已是第二代經營的國聲沾醬雞排,主打香醇濃郁的蘸醬搭配酥脆的雞排,每天吸引不少學生族群的光顧。老闆娘沈育如說,店裡的蘸料是用20種以上的中藥材搭配而成,歷經多次研發,才調出這種口感甘醇的美味秘方,沒想到廣受好評。除了熱門商品「沾醬雞排」,鹹酥雞和魯味也很受到顧客喜愛。

Data

國聲沾醬雞排
地址:花蓮市中山路686號
電話:(03)858-0716
公休日:不定期

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蘭陽派香雞排 現炸超好吃

校園記者曾建榮/台北報導‧攝影

蘭陽派香雞排在師大附近夜市擺攤,已邁入了第7個年頭,一直受到師大學生的歡迎,蘭陽派雞排到底為什麼讓人念念不忘呢?好吃秘訣在於炸雞排時蘸濕粉非乾粉,老闆說這樣可以留下更多肉汁、更香。雞肉除了新鮮,也以特殊秘方醃製,雞排都是現炸6分鐘,炸出來的雞排酥脆又不會太焦,老闆娘笑說:「現炸好吃,但麻煩稍待美味!」

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蘭陽派香雞排
地址:台北市大安區龍泉街13-1號(師大夜市內)
電話:(02)2362-9289
公休日:不定期

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特大雞排 俗擱大塊

校園記者王韻雅/台北報導‧攝影

位於淡江大學公車站對面的特大雞排已經賣了4年,特大雞排顧名思義雞排一定超大,沒錯,1公分厚的雞胸肉再裹上一層薄薄的粉,咬下去肉汁還會緩緩滲出,酥脆不油膩,令人大飽口福。此外,特大雞排更推出獨創的「雞排套餐」,一塊雞排加一杯紅茶只要50塊的組合,成為學生族的最愛。

Data

特大雞排
地址:台北縣淡水鎮大忠街153號(淡大公車總站旁)
電話:(02)8631-7025
營業時間:16:00~02:00
公休:週六(http://www.dajiyuan.com)

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