【貝葉蓮心】--素食（12）黑椒菇排

材料：
鮑魚菇。

調味：
黑胡椒醬材料：
奶油1塊約50g、素蠔油1大匙、黑胡椒1小匙、植物性奶油1大匙、麵粉1匙、水200cc)。

作法：
1、將鮑魚菇燙熟，淋上黑胡椒醬即可。
2、黑胡椒醬作法：
先將奶油入鍋小火炒香麵粉及黑胡椒，將1杯水徐徐加入，再加上素蠔油及先奶油即可。

貝葉蓮心：
1、黑胡椒醬可做些存放冷凍，加上洋菇片及義大利麵及成萬人迷的義大利磨菇麵。
2、淋上煎得焦黃的豆腐上，不輸給菲力牛排，在浪漫的午後想像一下吧！@

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