老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會出現"壽斑"（老年斑），斑點隨年齡增大而由小變大，由點連成片，這種小型的皮下出血往往是中風的前兆。而多吃些茄子，老年斑會明顯減少。
茄子味甘、性涼，含有豐富的維生素A、B、C、D，蛋白質和鈣，能使人體血管變得柔軟。茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的機率。
【中國食療網】
(http://www.dajiyuan.com)
木木
2006-04-04 10:50 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會出現"壽斑"（老年斑），斑點隨年齡增大而由小變大，由點連成片，這種小型的皮下出血往往是中風的前兆。而多吃些茄子，老年斑會明顯減少。
茄子味甘、性涼，含有豐富的維生素A、B、C、D，蛋白質和鈣，能使人體血管變得柔軟。茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的機率。
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