蓮子自古就作用於養心、益腎、補脾、澀腸的保健項目上，在中藥典裡，它也是用來滋養強壯的補品，還可治食欲不振，振奮胃陽。其中高貴如帝王之家的滿漢全席中必然有它，平凡如河塘老者的家常食物中也有它，連身為普羅大眾的我們，從小到大好歹也喝過不少碗含有蓮子的的四神湯、綠豆、白木耳蓮子湯等等。
可是……可是……真的就是沒有吃過直接從荷塘蓮田中摘下來的蓮蓬中剝出來的生鮮蓮子(咳，這句話有點長)，哇噢，真是好新鮮哪！(想不到生食的口感好，滋味佳，蓮心也清香。)
荷花花期在夏季，五六月間已經滿塘倩影，七八兩月有花有果，九月以後蓮蓬中的蓮子已經採完，到冬至前，塘中枯槁荷葉已乾，便可開始挖蓮藕了。所以呢，目前時值艷夏，產地就有這樣的“新穎”廣告出現︰「超級新鮮吃蓮子法，直接拿新鮮蓮蓬取蓮剝皮整顆吃！每天吃兩個蓮蓬份量的蓮子（約三十顆）配鮮奶，養生美顏好口感，淡甜嫩脆爽心田。哪裡買：荷田居。多少錢：12個蓮蓬100元，綠皮蓮子1斤100元(台幣)。」呵呵，好有趣喲！
| 當蓮田裡的花正艷葉茂潤，美到不行時，是沒蓮子可吃的(大紀元記者林遠志攝影) |
荷塘的老闆告訴我們說，一般採上來的成熟蓮蓬很鬆軟，用手便可將蓮子剝出。但是呢，最好生吃的可能是五分熟的蓮子，等到蓮蓬七八分熟了，那時吃起來反而有點澀，不如等到成熟再採收才不會浪費哦！而到底幾分熟的蓮蓬憑我們這種外行人目測是有點吃力啦，這可得先讓行家指點指點。
不知是否因為蓮子能安神，蓮花又神秘聖潔，以致西方有個神話故事，就是荷馬史詩中的《奧德賽》長詩記載，說當時世界的北非岸邊有個食蓮人的國度，遍植令人酖迷的蓮花，食後就能遺忘過往，所以有幾個水手就吃了食蓮人吃的一種甜果(意思就是蓮子嗎？)，就這樣沈醉在甜味中而不願(也不知)再回家鄉了。(當然也就引申說食蓮而得入無憂之境啦！)
| 五分熟的蓮子口感輕甜、清香、脆脆的，小朋友很愛吃 |
那麼，人對過往究竟是要憶取或是遺忘呢？這個嘛，……看看艷陽下個個埋頭苦幹，努力在荷塘邊剝蓮子來吃的小朋友，我想大家都肯定是想記住這種鮮甜的生蓮子的好滋味吧！而且愈吃真的瑣事會忘的愈多，嘴巴裡的口味會記得愈牢喔！@*
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