台灣鯛魚鬆上市 中秋送禮新選擇

【大紀元9月30日報導】(據中廣新聞劉怡伶報導)俗稱「吳郭魚」的「台灣鯛」，肉質改良後提昇產品價值，台南縣農會更進一步開發出「台灣鯛魚鬆」系列產品，不但營養價值高，口感也與眾不同，提供消費者不同的選擇。

為了強化台灣農漁業競爭力，農政單位整合蝴蝶蘭、芒果、凍頂茶及台灣鯛魚等4大旗艦產品，希望帶領台灣農特產品走向國際，其中過去被認為不是高檔魚的吳郭魚，自從正名為「台灣鯛」後，質感與價格都跟著水漲船高。

經過優質化改良的吳郭魚品種，除了生吃、蒸煮之外，台南縣農會精選台灣鯛經過精良衛生加工成為魚鬆，台南縣農會秘書林秋雄表示，台灣鯛製成魚鬆系列產品，可以讓民眾體會台灣鯛魚的另種風味。經過科技化養殖管理與完全配方飼料養殖的台灣鯛魚，不論品質或口感，直追國際水準，也造就台灣成為全球最大的台灣鯛魚出口國。