【大紀元10月22日訊】(據民視新聞報導)好吃的陽澄湖「大閘蟹」,雖然沒辦法來到台灣，不過在台南，就有「飯店業者」,為了滿足饕客們的味蕾，應景的將「美味]的「秋蟹」,做成各種料理，今天要帶大家去看看，有著「濃濃」南洋風味的泰式「沙公」料理。
一隻一千塊的沙公料理，愛怎麼吃就怎麼吃，不管是蒸煮炒炸，還是做成螃蟹火鍋，任君挑選，飯店主廚為您送上，不過這令人食指大動的秋蟹，做成怎樣的料理最對味?聽聽主廚怎麼推薦，這道泰式咖哩沙公，得先用熱油炸蟹，最重要的醬汁，是用檸檬、青椒、洋蔥、糖、麵糊和泰式紅咖哩下鍋快炒，調製出香濃酸辣的口感，濃濃的南洋風撲鼻而來，更是挑逗您味蕾的秘密武器。
吃西餐有餐具，吃秋蟹當然也要講究，專屬的小鉗子跟小湯匙，優雅的品嚐秋蟹甜美的肉質螃蟹吃完了，這醬汁也是極品，用山東光餅沾醬，說不出的好滋味，就這樣在嘴裡散開。雖然吃不到過海而來的大閘蟹，但是道地的沙公料理，卻也是鮮美甘甜，再加上五星級飯店優雅的用餐環境，讓您擁有秋意濃的沙公饗宴。(http://www.dajiyuan.com)
