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台灣咖啡
【大紀元10月30日訊】自由時報記者黃淑莉／特稿
台灣咖啡生豆拍賣特等獎十公斤以三十六萬元高價賣出，比底價足足高出三十多萬元，而且是多人搶著競標，可見台灣咖啡豆確實有其魅力，品質穩定，要成為世界精品咖啡之一應不是問題。
咖啡栽種在台灣起源很早，但直到近五、六年才被炒熱，咖啡相關產業也如雨後春筍般出現，全國各地幾乎都有人栽種咖啡，不過台灣因為都是小面積，加上人工貴，同樣一公斤生豆生產成本，中南美洲只要一美元，台灣卻要二十五美元左右，所以農委會對咖啡產業始終採取「三不」政策，即不鼓勵、不輔導、不禁止。
對於政府的「三不政策」，農民不太能諒解，對咖啡相當有研究的台灣大學農藝系助理教授王裕文則很贊同，王裕文說，台灣農民都是小農，傳統栽種習慣「重量不重質」，什麼作物價格好就一窩蜂搶種，收成時價格低、賣不出去，就要政府負責，在「三不」政策之下，農民想賣好價格，就要有好的品質。
王裕文指出，咖啡不像其他作物可仰賴機械，收成時全要仰賴人工，成本高當然價格會比進口咖啡豆貴，售價貴的情況下，如何引起顧客購買意願，「精品」是唯一的誘因，也是台灣咖啡豆與進口咖啡豆能競爭的條件。
連續幾年台灣咖啡生豆評鑑，台灣咖啡不論香氣、味道、口感都達國際精品咖啡水準，咖啡農不用種多，只要品質都能達精品咖啡水準，台灣咖啡要在國際咖啡舞台立足並不成問題。
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