(1)、豬肉糜加薑末，鹽，雞精，料酒，生粉，胡椒粉醃5分鐘。
(2)、炒熟，起鍋前加少許橄欖菜，其實搾菜末，芽菜末雪菜末什麼都行，取其鹹鮮味而已，甚至不加也行。
(3)、活蝦剪去須爪，從背部剖開。
(4)、將炒熟的肉末填進蝦身中，蒸5分鐘。
(5)、成品。
(來源:美食中國網)
2007-11-25 01:04 中港台時間|2025-10-22 24:14 更新
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(3)、活蝦剪去須爪，從背部剖開。
(4)、將炒熟的肉末填進蝦身中，蒸5分鐘。
(5)、成品。
(來源:美食中國網)
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