(1)、猪肉糜加姜末，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉腌5分钟。
(2)、炒熟，起锅前加少许橄榄菜，其实榨菜末，芽菜末雪菜末什么都行，取其咸鲜味而已，甚至不加也行。
(3)、活虾剪去须爪，从背部剖开。
(4)、将炒熟的肉末填进虾身中，蒸5分钟。
(5)、成品。
(来源:美食中国网)
2007-11-25 01:04 中港台时间|2025-10-22 24:14 更新
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