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日本國際技能競賽 高雄餐旅學生表現優異

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【大紀元11月28日報導】(中央社記者陳朝福高雄二十八日電)國立高雄餐旅學院學生何文毅、武子靖,日前參加在日本靜岡縣舉行的第三十九屆國際技能競賽,表現優異,分別獲得西餐職類優勝獎牌、麵包製作類銀牌。

高雄餐旅學院今天表示,武子靖、何文毅分別為烘焙管理系四年級和西餐廚藝系四年級學生,獲得優異的成績,不僅替學校爭光,也替台灣爭光。

武子靖也是多項比賽的奪冠高手,這次參賽的藝術麵包製作,以展現「台灣意象」為主要概念,他將麵包做成各類型的電腦、手機、鍵盤等高科技產品,主要呈現「台灣科技島」的概念;何文毅也是技職參賽達人,這次參賽他特別選用了台灣常用的辛香料及調味料,例如薑及醬油等來入菜,每道菜的口味、衛生控管及製作流程,都是評分項目,國際評審給予很高的評價。

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