廣式蝦餃vs粉果

廣式蝦餃vs粉果，跟上次的做法沒什麼不同，只是用料、和麵有小小變，一家四口純粹是玩的~~

材料：澄麵21/2杯、生粉1/2杯、鹽1/2茶匙、食用油1茶匙 滾水130ml

蝦餃餡料：鮮蝦半斤、鮮筍絲，肥肉各少許

粉果餡料：中國芹菜、芫荽、筍絲、炒花生粒、紅蘿蔔粒，蝦膠、肉末各少許

調味：鹽、生抽、胡椒粉、生粉各適量

做法; 澄麵和生粉一起和勻，用密篩篩過，加入鹽，衝入煮沸的清水，用筷子拌均勻，加蓋焗5分鐘，取出放在案板上，搓揉均勻，再加上(橄欖)油，再反覆搓揉均勻，即成皮。

用刀壓成皮;

粉果粘埋口就ok,上淮蠡鷲?0分鐘ok

成品:

(來源:搜飯網)