彰縣衛生局推廣天天五蔬果健康快樂活

【大紀元12月25日報導】（中央社記者吳哲豪彰化縣二十五日電）為宣導健康飲食觀念，彰化縣衛生局提出「天天五蔬果，健康快樂活」的健康飲食概念，衛生局局長葉彥伯說，天天五蔬果就是鼓勵民眾一天吃五份的新鮮蔬菜水果，其中包含三碟蔬菜、兩份水果，蔬菜中至少一碟是深綠或深黃色的蔬菜，水果一份大約等於一個飯碗切好的水果。

葉彥伯說，一天五份蔬果的概念來自於美國，從1991年開始推動，實施五年來成效不錯，美國統計，癌症發生率每年下降了百分之零點七，死亡率也下降了百分之零點五。

葉彥伯表示，五份蔬果中成人每天應吃三碟蔬菜、兩份水果，蔬菜至少要有一碟是深綠或深黃色的蔬菜，一碟約一百公克，煮熟之後大約是半個飯碗的量；水果一份大約一個拳頭大或一個飯碗切好的各種水果。

葉彥伯提醒，一天五蔬果不只是每天吃五種蔬菜水果，且要吃到足夠的份量，民眾落實「天天五蔬果」的健康飲食概念，才能達到均衡飲食的目標，身體能獲得充份且多樣的營養素，避免吃進過多的脂肪和熱量。