【緞妹美食坊】教你做好吃的壽桃粿!
材料：紅豆沙、綠豆沙、三斤糯米加一小杯麵粉
作法：
一、糯米泡水三小時。
二、糯米用石磨機磨好，瀝掉水分壓乾。
三、搓軟加食用色料，捏成一小團一小團，包入豆沙餡。
四、用壽桃模具壓成型。
五、放入鍋內蒸熟（約十至十五分鐘），注意蒸的過程中要掀鍋蓋兩三次以上，避免壽桃形狀變形。@*
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壽桃模具（攝影林仕傑／大紀元) |
壽桃粿（攝影林仕傑／大紀元) (http://www.dajiyuan.com) |
材料：紅豆沙、綠豆沙、三斤糯米加一小杯麵粉
作法：
一、糯米泡水三小時。
二、糯米用石磨機磨好，瀝掉水分壓乾。
三、搓軟加食用色料，捏成一小團一小團，包入豆沙餡。
四、用壽桃模具壓成型。
五、放入鍋內蒸熟（約十至十五分鐘），注意蒸的過程中要掀鍋蓋兩三次以上，避免壽桃形狀變形。@*
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壽桃模具（攝影林仕傑／大紀元) |
壽桃粿（攝影林仕傑／大紀元) (http://www.dajiyuan.com) |