北市衛生局檢驗花生粉 八成六含黃麴毒素

【大紀元4月30日訊】(據中廣新聞林麗玉報導)台北市衛生局檢驗室檢驗14件花生粉產品，結果有12件花生粉，驗出含有黃麴毒素，比例高達86%，其中還有五件，含黃麴毒素的量超過法規標準的五倍，民眾長期吃下肚，可能導致肝臟等疾病，衛生局提醒民眾，選購花生製品，一定要選購有信譽的廠商，注意商品標示以及保存期限。

許多人喜歡把花生當零食，另外花生粉，也是增添食物風味，不可缺少的食品，不過台北市衛生局檢驗市售14件花生粉製品，發現高達八成六花生粉，含有黃麴毒素，尤其高於黃麴毒素法規標準15ppb的產品多達5件，而超出的量達到法規量的五倍，違規率達到36%。台北市衛生局檢驗室表示，花生很可能在成長或是原料處理時，受到土壤及空氣中黃麴黴菌污染。而目前WHO國際癌症研究中心，也已經在1987年確認黃麴毒素為一級致癌物，如果長期吃下黃麴毒素，很可能會引發嘔吐、發燒或肝臟受損，嚴重的話，還可能導致肝癌致命。

衛生局表示，對於含超量黃麴毒素的花生製品，主管單位已經要求產品下架、回收銷毀，並且處業者3到15萬元不等的罰鍰。至於民眾選購花生製品，一定要選購有信譽的廠商，注意商品標示以及保存期限。