北市卫生局检验花生粉 八成六含黄曲毒素

【大纪元4月30日讯】(据中广新闻林丽玉报导)台北市卫生局检验室检验14件花生粉产品，结果有12件花生粉，验出含有黄曲毒素，比例高达86%，其中还有五件，含黄曲毒素的量超过法规标准的五倍，民众长期吃下肚，可能导致肝脏等疾病，卫生局提醒民众，选购花生制品，一定要选购有信誉的厂商，注意商品标示以及保存期限。

许多人喜欢把花生当零食，另外花生粉，也是增添食物风味，不可缺少的食品，不过台北市卫生局检验市售14件花生粉制品，发现高达八成六花生粉，含有黄曲毒素，尤其高于黄曲毒素法规标准15ppb的产品多达5件，而超出的量达到法规量的五倍，违规率达到36%。台北市卫生局检验室表示，花生很可能在成长或是原料处理时，受到土壤及空气中黄曲霉菌污染。而目前WHO国际癌症研究中心，也已经在1987年确认黄曲毒素为一级致癌物，如果长期吃下黄曲毒素，很可能会引发呕吐、发烧或肝脏受损，严重的话，还可能导致肝癌致命。

卫生局表示，对于含超量黄曲毒素的花生制品，主管单位已经要求产品下架、回收销毁，并且处业者3到15万元不等的罚锾。至于民众选购花生制品，一定要选购有信誉的厂商，注意商品标示以及保存期限。