【大紀元6月18日訊】(據台視新聞報導)隨著台灣加入WTO，菸酒開放進口，首當其衝造成衝擊的，是身為國營事業單位的台灣菸酒公司，她們為了轉型，近年來努力研發酒類之外的其他副產品，今天要介紹的紅麴豬腳的背後，正是一個公營企業努力轉型，要勇敢迎接市場挑戰，發現新台幣的故事。
大賣場撿便宜，到地的台灣口味，紅麴豬腳在南台灣魅力發燒。
選用骨頭較小且肥瘦均勻的CAS認證豬前腿肉，成本雖高但是口味較好，這是台灣菸酒公司出品的紅麴豬腳。
廠長跟我們保證不油不膩軟中帶Q的紅麴豬腳，口味絕對不輸傳統豬腳，甚至外來的德國豬腳。
台灣菸酒公司起源自日治時代，超過一甲子的歲月，在台灣加入ＷＴＯ後，對於進口的菸酒管制，比過去大為開放。
近年國產酒品產量較過去減少三成多，對於他們的營運來說衝擊真是不小。
從員工心態的調整到公司有計畫地安排教育訓練，為了趕上市場潮流，這會連總經理都下海來拍廣告了。
熾熱的聚光燈下一次又一次的補妝，為了要求完美演出，一遍一遍地再重來。
這等用心就是希望基層高層一起動起來，替酒廠找到新契機。
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