【大紀元6月22日訊】(明報新聞網2007年6月22日報導)香港食物安全中心最近抽取36個不同種類的貝類樣本作痳痺性貝類毒素化驗，發現其中1個含痳痺性貝類毒素。
食物安全中心發言說，被驗出的毒素含量為每100克含505微克，有關樣本屬「蝦夷扇貝」，與較早前被檢出有毒素的扇貝樣本屬同一品種。
痳痺性貝類毒素可引起的症狀包括口部及四肢痳痺，及腸胃不適，嚴重者會出現癱瘓及呼吸系統停頓的情況，甚至可能引致死亡。
痳痺性貝類毒素可存在於雙貝類體內，烹煮並不能把此種耐熱的毒素消除。由於較早前及今次化驗的蝦夷扇貝均含有痳痺性貝類毒素，食物安全中心建議市民暫時避免進食此類扇貝。
今次測試的樣本是自上水石湖墟街市一魚檔抽取，餘下的相關扇貝存貨現已銷毀。中心正追查有關扇貝的來源。
