【大纪元6月22日讯】(明报新闻网2007年6月22日报导)香港食物安全中心最近抽取36个不同种类的贝类样本作痳痹性贝类毒素化验，发现其中1个含痳痹性贝类毒素。
食物安全中心发言说，被验出的毒素含量为每100克含505微克，有关样本属“虾夷扇贝”，与较早前被检出有毒素的扇贝样本属同一品种。
痳痹性贝类毒素可引起的症状包括口部及四肢痳痹，及肠胃不适，严重者会出现瘫痪及呼吸系统停顿的情况，甚至可能引致死亡。
痳痹性贝类毒素可存在于双贝类体内，烹煮并不能把此种耐热的毒素消除。由于较早前及今次化验的虾夷扇贝均含有痳痹性贝类毒素，食物安全中心建议市民暂时避免进食此类扇贝。
今次测试的样本是自上水石湖墟街市一鱼档抽取，余下的相关扇贝存货现已销毁。中心正追查有关扇贝的来源。
