兩成五大賣場商品過期 小心致癌

【大紀元8月25日報導】(大紀元綜合報導)消基會針對全台共95家賣場進行抽檢，發現有兩成五的商品都過了保存期限，消基會要求這些商品立刻下架，也呼籲主管機關徹查開罰。

台大醫院家醫科醫師姚建安則表示，食品一旦過期很可能產生致癌的黃麴毒素或滋生金黃色葡萄球菌等，輕則引發腸胃道症狀，嚴重則可能引起敗血症，甚至致死，因此呼籲民眾食用時，務必注意食品保存期限，確保健康。

據中廣新聞網報導，中元節將近，這幾天大賣場量販店都是人山人海，消基會為了了解賣場是否販賣過期食品，針對全台共95家賣場進行抽檢，結果共發現有38件商品過了保存期限，分別屬於24處賣場，比例佔了2成5；其中過期天數超過100天者有5件，最長的還有已經過期243天還在販售的。

消基會董事長程仁宏更說，如果以區域進行分析，發現販賣過期食品的賣場以南區和東區的情況較為嚴重，甚至還有同一個架上發現28件過期商品，主管機關應該要加強稽查。消基會強調，業者販售過期商品已經違反食品衛生管理法，必須立刻下架，而且依據該法33條可以處3萬元以上15萬元以下罰鍰。一年內再度違反的，得以吊銷營業或工廠登記執照。

對於賣場販賣的過期食品，台大醫院家醫科醫師姚建安表示，如果是脫水不完全的食品，例如香腸，鴨賞等肉製品等，腐敗後可能會產生金黃色葡萄球菌，食用後6到8小時，就可能會引發腸胃道症狀，尤其是幼兒或老人家，抵抗力差，這類細菌毒性高，嚴重還可能引起敗血症，或致死。此外，若誤食了遭鏈球菌或腸內菌污染的食物，不到半天或一天時間腸胃道不適就會發作。

姚建安舉例，像是麵包保存不當，通常隔天就有可能滋生黴菌，輕微的會拉肚子，黴菌也可能繼續存在體內，破壞腸胃道黏膜，至於玉米類、花生產品過期，也會滋生黃麴毒素，研究認為會引發肝癌。此外，就算脫水的乾燥食品，例如餅乾、海苔等，有時候也可能暗藏黴菌孢子，調理食用，還是有食品污染風險，影響健康。

醫師建議民眾，在選購時，如果看到食品上有白點，或是灰色毛屑、發現有異味，應該以丟棄處理，千萬不要因為覺得浪費而繼續食用，以免影響身體健康。

消基會也指出，食品標示三大亂象包括格式多，難以分辨，還有究竟是年/月/日還是月/日/年，也容易混淆，或是印了等於沒印，完全看不清，建議消費者購物時購買標示清楚的商品，而且不要忘了一定要仔細瞧瞧保存期限過了沒有。