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两成五大卖场商品过期 小心致癌

医师:食用过期食品 可能引起败血症 甚至致死 民众选购务必注意保存期限

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【大纪元8月25日报导】(大纪元综合报导)消基会针对全台共95家卖场进行抽检,发现有两成五的商品都过了保存期限,消基会要求这些商品立刻下架,也呼吁主管机关彻查开罚。

台大医院家医科医师姚建安则表示,食品一旦过期很可能产生致癌的黄曲毒素或滋生金黄色葡萄球菌等,轻则引发肠胃道症状,严重则可能引起败血症,甚至致死,因此呼吁民众食用时,务必注意食品保存期限,确保健康。

据中广新闻网报导,中元节将近,这几天大卖场量贩店都是人山人海,消基会为了了解卖场是否贩卖过期食品,针对全台共95家卖场进行抽检,结果共发现有38件商品过了保存期限,分别属于24处卖场,比例占了2成5;其中过期天数超过100天者有5件,最长的还有已经过期243天还在贩售的。

消基会董事长程仁宏更说,如果以区域进行分析,发现贩卖过期食品的卖场以南区和东区的情况较为严重,甚至还有同一个架上发现28件过期商品,主管机关应该要加强稽查。消基会强调,业者贩售过期商品已经违反食品卫生管理法,必须立刻下架,而且依据该法33条可以处3万元以上15万元以下罚锾。一年内再度违反的,得以吊销营业或工厂登记执照。

对于卖场贩卖的过期食品,台大医院家医科医师姚建安表示,如果是脱水不完全的食品,例如香肠,鸭赏等肉制品等,腐败后可能会产生金黄色葡萄球菌,食用后6到8小时,就可能会引发肠胃道症状,尤其是幼儿或老人家,抵抗力差,这类细菌毒性高,严重还可能引起败血症,或致死。此外,若误食了遭链球菌或肠内菌污染的食物,不到半天或一天时间肠胃道不适就会发作。

姚建安举例,像是面包保存不当,通常隔天就有可能滋生霉菌,轻微的会拉肚子,霉菌也可能继续存在体内,破坏肠胃道黏膜,至于玉米类、花生产品过期,也会滋生黄曲毒素,研究认为会引发肝癌。此外,就算脱水的干燥食品,例如饼干、海苔等,有时候也可能暗藏霉菌孢子,调理食用,还是有食品污染风险,影响健康。

医师建议民众,在选购时,如果看到食品上有白点,或是灰色毛屑、发现有异味,应该以丢弃处理,千万不要因为觉得浪费而继续食用,以免影响身体健康。

消基会也指出,食品标示三大乱象包括格式多,难以分辨,还有究竟是年/月/日还是月/日/年,也容易混淆,或是印了等于没印,完全看不清,建议消费者购物时购买标示清楚的商品,而且不要忘了一定要仔细瞧瞧保存期限过了没有。


费者文教基金会二十四日指出,七月底至八月中旬的全台大抽查中,仍有二成五的黑心卖场贩卖过期食品。//中央社


费者文教基金会二十四日指出,目前市面上仍有许多过期食品贩售,图中食物保存期限为95年12月6日,至今已经超过100天以上。//中央社
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