微波爐版苦瓜釀肉

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那天,俺押寶中了一個鑽鑽,飛揚說:有了第一個,就會有第二個,會不斷的出來的,偶就說:借嫩吉言,如果是再中了,俺就請她吃飯啦,結果、隔了一天就又中了一個。請客啦………….

主料:豬肉餡、苦瓜、

配料:雞蛋1個、蔥頭末 、薑末、粉芡。

調料:



醬油、料酒、醋、薑末、蔥頭末、十六香粉、胡椒粉、鹽、香油、雞精、 調合油(油中放入

大料1個、干紅辣椒1至2個加熱,然後撈出大料和辣椒,油晾溫)蠔油、香油。

做法:

一.豬肉餡加醬油、料酒、醋、薑末、十六香粉、胡椒粉、鹽、雞精調味,打兩個雞蛋,然後用力

攪打均勻,此時再放調和油、加一點剁細的蔥頭末和薑末,放香油攪勻備用。

二.苦瓜洗乾淨,切成段,用小勺把、把苦瓜的芯掏出,掏的乾淨點苦味會小點,灑點鹽醃一下,

再用清水沖洗一下,把調好的肉餡灌到苦瓜的小圓洞裡,放到微波盤中,最好蓋上蓋子,高火5分鐘。

三.另取小碗一個,放料酒、蠔油、雞精、粉芡用適量熱水調一下,倒入苦瓜盤中高火1分鐘,取出、點香油即可。


(來源:搜狐網)

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