原料：
餛飩皮、鮮蝦、小蔥、高湯
配料：
鹽、胡椒粉、澱粉
做法：
鮮蝦去殼，切成小段，用鹽、胡椒粉、澱粉抓勻。
餛飩皮切成三角形。鍋裡油燒到5成熱，放入餛飩皮，用最小火炸成金黃色取出，擺在盤子上。
鍋裡剩少許油，放入醃好的蝦仁，用小火煎到變紅色。
把煎好的蝦仁放到炸好的餛飩皮上，一片餛飩皮放一粒蝦仁。[美食中國]
將小半碗高湯（或者雞精＋水）用稀澱粉勾芡成稠狀，加蔥花，均勻地澆在蝦仁上（只要一點點湯）。
(來源:美食中國網)(https://www.dajiyuan.com)
2007-09-29 03:08 中港台時間|2025-10-22 24:12 更新
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