【大紀元10月23日訊】(據台視新聞報導)好吃的潤餅捲讓人口齒留香，新竹市一家老字號的潤餅店，店家以手工的方式，古法製作潤餅皮超一百年，顧客每天大排長龍。
老師傅說手裡做出的潤餅皮超過一千六百萬張，靈巧的手法，加上香Q有咬勁，讓他的潤餅皮永遠受歡迎。
料多味美的潤餅捲，滿到溢出來食材，加上兩層香Ｑ的潤餅皮，總是吸引大排長龍的饕客。
這攤潤餅捲好吃秘訣，就在它的香脆有嚼勁的皮上頭。七十二歲的老師傅，熟練的爐面劃上一圈，一張香Q的潤餅皮就大功告成。
超過百年歷史的潤餅皮，老師傅說讓皮有咬勁的關鍵，就是全手工製作。老師傅平均每天都買出一千張潤餅皮，五十五年下來，共買出超過一千六百萬張，他說看到顧客吃下潤餅滿意的表情，他早就忘了辛苦，會繼續的做下去。(http://www.dajiyuan.com)
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