【大纪元10月23日讯】(据台视新闻报导)好吃的润饼卷让人口齿留香，新竹市一家老字号的润饼店，店家以手工的方式，古法制作润饼皮超一百年，顾客每天大排长龙。
老师傅说手里做出的润饼皮超过一千六百万张，灵巧的手法，加上香Q有咬劲，让他的润饼皮永远受欢迎。
料多味美的润饼卷，满到溢出来食材，加上两层香Ｑ的润饼皮，总是吸引大排长龙的饕客。
这摊润饼卷好吃秘诀，就在它的香脆有嚼劲的皮上头。七十二岁的老师傅，熟练的炉面划上一圈，一张香Q的润饼皮就大功告成。
超过百年历史的润饼皮，老师傅说让皮有咬劲的关键，就是全手工制作。老师傅平均每天都买出一千张润饼皮，五十五年下来，共买出超过一千六百万张，他说看到顾客吃下润饼满意的表情，他早就忘了辛苦，会继续的做下去。(http://www.dajiyuan.com)
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