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音樂饗宴
【大紀元7月6日報導】（中央社記者趙宏進台中縣六日電）盛產竹筍與荔枝的太平市，市公所今天下午舉辦荔竹大餐音樂饗宴活動，除了以荔枝、竹筍為材料，邀請餐廳主廚烹調十道可口菜餚，開放市民自由報名訂桌，數百位民眾與會品嚐一頓豐盛的「荔枝竹筍大餐」。
太平除了枇杷外，荔枝也是重要的水果之一。每年端午過後就是荔枝成熟之時，走進車籠埔、頭汴坑等地，滿樹鮮紅纍纍的果實，果香撲鼻十分誘人。
太平也出產甜美的三種筍子，分別是六月的皇帝筍（斷頭筍）、五至十月產量佔最大宗於的脆甜可口麻竹筍及六至八月出產肉質細嫩纖維少的綠竹筍。
為了行銷荔枝、竹筍，讓太平市優質的蔬果能讓更多民眾了解、品嚐，市公所下午四時在太平市立壘球場舉辦「太平荔竹蜂華」的農特產品促銷與各項多元活動。
雖然午後下起了一場大雨，也消去了炎熱的暑氣帶來陣陣清涼，許多民眾仍不減興緻攜家帶眷前往參加，展售會現場有農會家政班媽媽們現做竹筍沙拉供品嚐，荔枝更是便宜大特賣。
還有以竹製品發揮創意親子作童玩等，而剝筍殼的趣味競賽則是最受注目，老、少朋友報名參加徒手剝竹筍，用盡十指之力，還是奈何不了竹筍半分，最後還是阿公阿嬤們經驗老到，三兩下就幫竹筍脫光光。
晚間還有美味的荔枝竹筍大餐辦桌品嚐活動，菜色有：翡翠白玉卷、生菜龍鬚筍（冷盤）、黃金筍焗麵、荔枝糖醋魚、虎掌燴筍塊、荔香佛跳牆、香蛋爆雙脆、玉筍一品蒸、脆筍醬瓜雞（湯）、糯米荔枝糕竹筍糕（甜點）。
值得一提的是，活動中也加入頭汴坑山區、車籠埔、牛角坑與黃竹地區高品質的荔枝蜜與龍眼蜜的促銷推廣，展出各式各樣與蜂蜜相關產品與蜜蜂生態教育，如蜂王乳、蜂王漿、花粉等等。
