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人間聖果「台南芒果」驚豔日本的仙姿果態

如蘋果般鮮豔紅潤的台南芒果 (大紀元)

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【大紀元7月9日訊】(大紀元記者牧久惠東京報導)日本人對吃的講究、對健康美容的追求、對食品嚴格的安全與等級的管理與注重,幾乎堪稱世界之最。長壽王國的美稱絕非無緣無故的,因此日本國對進口食品要求十分苛嚴,也十分肯下功夫。他們以驚人的努力來開發研究各種他們認為值得大力栽培、為滿足日本民眾對健康、美容、美味的渴求,其中特別針對那些在日本國內十分珍稀難獲的農產品。尤其對於傳說中六千年前源自佛國聖地印度的聖果,這個被印度國民自古奉為仙果般珍貴無比,用來供奉佛祖的神秘之果——芒果癡迷程度,更是令人難以想像。日本以昂貴的成本精良無比的科技管理以溫室培植出的芒果極品達到了一萬元左右的高貴價格,要想打開日本國門把它國芒果大量銷入並被擺上至高極品位置是相當不易的,而一旦被日本國民接受,其熱潮又是勢不可擋的。

而臺灣台南縣的芒果近年來不僅打開了日本市場,而且其美麗的外觀、香濃無比、甜美細軟的絕佳風味令日本民眾為之陶醉,去年兩顆裝著名愛文芒果禮品賣到了4000元,需求量迅速增長,臺灣芒果外銷日本從二零零一年的一百噸已增至去年的一千噸。訂單如雪片飛來,勢不可擋,創造了奇蹟般的經濟效應。

到底為何日本人對芒果如此珍愛,到底臺灣台南芒果的魅力有多驚人,日本人是這幾年才瞭解台南芒果的絕佳滋味,還是諳熟已久,因苛嚴的管理慾求不得呢?近年台南政府與農民又是怎樣拓開這個市場把臺灣寶島的這一多情宜人,令人心醉的「仙果」的真容展現在日本人面前的呢?讓我們一起來揭開「台南芒果」的神秘面紗吧。


如蘋果般鮮豔紅潤的台南芒果 (大紀元)

如蘋果般鮮豔紅潤的台南芒果 (大紀元)

首先看看臺南芒果到底怎樣與眾不同,台南縣的這片浪漫多情的風水寶地到底給了它怎樣獨特的魅力。

400年前荷蘭人佔領臺灣把芒果引進了台南,台南溫熱濕潤的氣候,秀美的山川平原使高貴的芒果如同找到了人間最美的家園,使台南成為了全國最早種植也是最大的芒果產區,如今在農民的精心培育研究下令愛文、金煌、土芒果等品種享譽海內外,除此之外,凱特、台農、玉文、海頓等品種也相繼出臺後經過不斷改良而大大豐富著台南芒果的夏季令人驚豔無比的色彩。

在令人眼花繚亂眾多品種中,愛文芒果的名氣最盛,它的特點是香氣濃郁、果肉綿密、外觀紅豔、色澤鮮美,十分漂亮宜人。愛文芒果有著蘋果般鮮豔紅潤的外皮和濃濃的甜香風味,香氣十足,果肉柔軟細膩少有纖維,甜度相當高,細美無比的口感在入口後散發出令人心醉的甜香無比的濃濃的香氣,這種令人無法抗拒的魅力贏得了眾人的喜愛,除了直接食用,它常常被拿來製作芒果冰品和芒果沙拉等各式盛夏美豔誘人的各式風味高貴的料理,是目前栽培面積最廣也最受海內外人士喜愛的芒果品種,稱之為仙果毫不誇張。它令臺灣「水果王國」的封號更加富有光彩。

愛文芒果雖佔盡風采,但是金煌芒果的典雅富貴氣質也別具一格,它果實相當碩大(可達2.5公斤),因其奪目耀眼的高貴的金黃略帶淡淡的粉色,外型上十分吉祥漂亮,擁有一種大度的高貴典雅的氣質,果皮光滑細嫩,果肉也十分細緻,纖維極少,雖然香氣不如愛文濃鬱熱烈,但甜度適宜,且酸味極少,甚至不帶酸味,清甜又細潤的口感令人在盛夏擁有一種恬靜而高貴的享受。

而汁液豐富,口味適合年輕人,十分帶勁,外觀小巧玲瓏的土芒果則甜中帶酸,鮮味十足,纖維雖稍稍多些,但甜酸可口的果汁使它別具一格,人們稱它最具「草莽味」,享用它的年輕人會感到充滿活力且十分幸福,它往往被加工成情人果呢。

目前台南全年產量高達十萬餘噸,因生產技術不斷研究開發,不僅果肉一年比一年香甜可口,儲存時間也得到了延長,果實不會輕易爛熟,因此消費者能夠品嚐到芒果的期間也就跟著拉長,如今它已成為臺灣四大代表產品之一。芒果喜高溫多濕,因此六、七月就可品嚐到芒果的「仙味」,在玉井鄉,它居然被拿來當作行道樹種植,芒果樹形成的綠色大馬路,每到果實纍纍的季節,是滿街飄香如臨仙界聖地,讓人忘卻歸路。

芒果如此美味,令臺灣如此浪漫多情,賦予傳奇色彩,又倍受日本人的珍愛,那麼,它到底是怎樣一種水果而使它擁有「果中之王」、「果中極品」的稱號呢。據傳,早在六千年前,印度人就發現了它,把它視為聖果,供奉佛祖。印度婦女發現芒果果肉對皮膚有深層滋潤美容的特殊功效,因而自古把它視為美容絕品,而在中國漢朝時隨著佛教傳入,芒果也傳入了中國,因為它渾身上下的藥用價值,有消暑、增強免疫力以及抑制多種疾病,使人趨於年青美麗的特殊功效被明代李時珍稱為「果中極品」,稱它為天賜的壽果是毫不過分的。如今在印度,首都每年都會舉行盛大芒果節,以示芒果高貴無比的地位。

不僅如此,在印度人眼中,芒果也充滿了浪漫色彩,據說他們稱芒果為「愛情之果」和「春天的靈魂」,芒果花的五朵花瓣,代表愛神卡瑪德瓦的五支箭,串起情人的心,因此芒果樹成了浪漫吉祥的情人約會的聖地,人們認為芒果樹與芒果會帶給人幸福的婚姻與家庭。

這樣浪漫多情,讓人容顏美好、健康年輕、色彩豐富豔麗又美味濃郁的芒果,看來傾倒日本人並令臺灣因此賦予浪漫的情懷,真是不足為奇了。

其實日本早在1896年統治臺灣後便已清楚地瞭解臺灣芒果的迷人之處直至今日許多熱愛臺灣芒果的日本友人都不惜遠渡重洋來到臺灣品嚐享用這在日本國內十分珍稀難得的珍饈美味。可見日本人對臺灣芒果的熱愛程度。


台南縣長蘇煥智親自拓銷台南芒果 。(大紀元)

日本老人得知台南縣長親自出售芒果激動地握著縣長的手不放。(大紀元)

在日本,擁有世界最貴芒果「太陽之子」的品牌,它是宮崎縣20多年栽培種植並不斷研究開發克服惡劣氣候條件追求芒果最佳風味的結果,但溫室栽培技術雖然先進,成本卻十分昂貴,據一位宮崎縣果農黑木撚雄接待台南縣去年6月份芒果拓銷團的介紹:溫室維持25度以上,每年耗掉一百萬元,並採用疏果辦法,使每顆樹果實剩下80顆,並採用等待果實自然在樹上完全成熟才採摘的以達最佳風味的方式即日本「完熟」的奢侈栽培方法。因此每顆平均價位在5000元,全部網路訂購,價格年年遞增,產量非常少,供不應求。這種在嚴苛檢疫制度下克服惡劣自然條件追求芒果極品的精神實在不可思議,但難以滿足日本國民的需求。也許正因如此,才年年有人不惜勞頓與金錢要渡往臺灣台南縣去追尋這一美夢了。這位果農還說自己的栽培技術是20多年前從臺灣一位老農那學來的,因此他年年回台去看望他的老師,也因為如此才破例不計技術的流失而讓拓銷團一行參觀自己的果園。

台南蘇煥智縣長對此十分感慨,他表示日本人很多種芒果的技術是從臺灣學起的,回國後不斷研究,透過技術管理克服惡劣氣候,用心良苦,令人感動。他於是把連年拓銷學到的日本技術上的管理方式介紹給台南果農,依照日本甜度電腦嚴格分級、建立生產履歷的辦法提高台南芒果的品質,決心讓深愛芒果的日本國民能品嚐到天然絕佳風味的渴望已久的台南芒果。

去年6月蘇縣長來日與株式會社農協觀光及新宿九州屋座談時,九州屋老闆品嚐台南芒果的香甜滋味後讚不絕口,立即要求洽談訂貨。農協觀光的栗野先生更表示喜歡臺灣芒果,覺得比日本產芒果好吃。他還瞭解到2006年在日本「三越百貨總店」等最高級的禮品店,最貴芒果一顆賣到了10500日元,而去年則漲了一倍,臺灣欠的是沒有確立分級管理,因此當時無法進入這種高級市場,十分令人惋惜。

台南促銷團成員感受到了這個日本巨大市場對台南芒果的期待與渴求,2007年終於建立起比較先進完善的管理制度,並以「蒸熱法」的嚴密先進的消毒殺菌設備得到日本官方檢疫的認可,解除對臺灣芒果全部抽檢方能過關的命令,令臺灣芒果能不受檢查的時間拖累以最佳的風味面市,終於開始風靡日本,訂單倍增,顯示出無法阻擋的「天國聖果」迷人的風采。讓台南芒果的「仙姿」終於克服重重封鎖,露出它久遠美麗真實的神秘面容。

今年台南芒果又到了盛產的季節,蘇縣長再度親自率領台南芒果促銷團來到日本,與往年大多是在大飯店舉辦芒果美食品嚐會不同的是,今年他第一次直接在日本大超市與民眾面對面大促銷。直接讓他感受到日本民眾對台南芒果的熱愛與渴求的強烈程度.蘇煥智7月8日上午到東京多摩市的「京王Store」超市親自促銷,發現超市不僅到處張貼著「台南縣知事(縣長)來店大促銷」的廣告,而且門前早排起了2000人左右的長龍,有些日本老人在得知蘇煥智就像是日本宮崎縣長在親自宣傳芒果,激動的要求和蘇煥智握手,感謝他帶來的這麼物美價廉的芒果。促銷的芒果兩顆僅一千日圓,蘇煥智還給每位客人贈送一顆,日本民眾如獲至寶,紛紛搶購,蘇縣長感動的向客人保證說吃台南芒果會更美麗、健康,口感絕不輸給昂貴的宮崎縣芒果,民眾聽了都開懷大笑,場面出奇的熱烈。


安齋社長(左)提到,45年前去臺灣品嚐到芒果絕佳品味,至今難以忘記。(大紀元)

台南芒果的魅力傾倒日本消費者 (大紀元(


台南縣長郭椿華夫人參加拓銷台南芒果活動,親自為消費者服務。(大紀元)

而超市的社長內籐雅浩先生在當天下午12時在為蘇縣長訪問團舉辦的記者招待會上表示,非常榮幸蘇縣長能在「京王Store」推銷芒果。他相信購買芒果的客人今後一定會成為「台南的芒果迷」。內籐社長還提到,京王集團由鐵路、旅館、商場、計程車等50所公司構成。商場位於擁有3000萬人的首都圈,消費者已習慣於物價高水準。只要商品好,就一定會吸引客人。他們超市今後的策略將以「台南芒果」為商場的「水果之王」作為促銷動力。

這次活動舉辦者之一,株式會社野富上又社長安齋良邦先生更是大加讚賞,儘管世界有很多芒果產地,與台南芒果無法相比。安齋社長特別提到,45年前去臺灣品嚐到芒果絕佳滋味,至今都念念不忘。因此,他認為臺灣的芒果對日本市場的開創不夠理想,為了讓日本民眾品嚐到真正的芒果味道,他親自拜訪了蘇縣長,提出讓蘇縣長成為第一號特賣員。克服種種困難,今天終於成功地舉辦了這次活動。安齋社長特別強調,「京王Store」只銷售台南的芒果。

蘇縣長為日商及日本客人對台南芒果的熱誠所感動。他表示,深深感謝有這樣的機會與日本民眾接觸,看到客人們滿意的笑容,感到非常地高興。蘇縣長也真誠的表示台南芒果為了保證日本消費者的安全,必須要經三次藥物檢查,並且每個芒果都有標出栽培者的名字、履歷,客人可通過電腦來考察。

7月9、10日蘇縣長將拜訪北海道政府,並與夕張農協交換意見,預料同樣的購物熱潮將會再現, 據介紹,外銷日本的台南縣芒果,由政府選定外銷果園提供,它的特色是芒果樹種植在青灰巖山坡地上,因此果肉富口感、甜度高、果香味濃,遠遠勝過日本自產的芒果。台南縣芒果今年已第5年嚴選精品等級銷至日本,往年只有在東京、大阪等地買得到台南縣芒果,且一上架立即被搶購一空,今年則首度到北海道販售。

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2008-07-09 10:27 PM
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