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廚技大賽
【大紀元9月20日訊】(大紀元記者孫德雯／高雄報導)由新唐人電視台主辦的「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽，賽場外最令人興奮感動的，就是天南地北的餐飲業界高手們能夠「相見歡」。在參賽選手中備受矚目的金牌明星級的大廚師張永成，巧遇來自日本東京「旦妃樓飯店」的上海創作料師的田俊、來自香港九龍尖沙咀「帝苑酒店」總廚的陳國強，三人一見如故的歡談，互相交換廚技心得，一時傳為佳話。
張永成金牌大廚，這次也報名參加粵菜組第一場比賽。目前是「中華國際美饌交流協會副理事長」，曾榮獲2008年奧運全國餐飲業技能大賽「特金獎」及多次大賽的名星獎、冠軍獎。他謙虛的表示：正統中華美食文化需要發揚光大，更需要薪火相傳的傳遞下去，新唐人電視台能夠如此有眼光與遠見的主辦「全世界中國菜廚技大賽」，實在令人感動，在共襄盛舉、志在參與的心情下，所以毅然報名參賽。看到一些參賽選手比賽完了，衣服已經全身溼透，就可以想見這次大賽「高手過招」競爭之激烈。
來自日本東京「旦妃樓飯店」的上海創作料師的田俊，與來自香港九龍尖沙咀「帝苑酒店」總廚的陳國強，兩人都是報名參加「淮陽菜」比賽。兩人的賽程又都安排在周日的第二天比賽，他們聽到金牌大廚張永成的賽後心得分享，深感獲益良多。他們兩位信心滿滿的表示：能夠參加大賽已經是莫大的光榮，又能夠在這裡結識廚技界的菁英與前輩，更是難得。◇
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