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【大紀元11月23日訊】（大紀元記者孫幗英台灣台南採訪報導）為因應行政院衛生署放寬美國牛肉及其產品之進口規定，台南市衛生局除先前已規劃輔導餐飲業者，23日下午，更於衛生局5樓大禮堂舉辦「牛肉來源自主管理標章聯合簽署活動」，民眾於購買或享用牛肉之前，請認明「牛肉來源自主管理標章」，確定牛肉及相關製品之原產地。
為維護民眾消費安全及權利，衛生局11月4日起輔導業者，明確標示牛肉及相關製品之原產地，確實做好源頭及流向管理。對象為：牛肉批發業者、生鮮超市、量販店業者、大飯店、餐廳、牛排館、鐵板燒、牛肉麵店、速食業者及傳統市場牛肉攤業者。
衛生局局長胡淑貞表示，對於餐飲所提供牛肉食材，11月30日前業者須主動於菜單、價目表或告示牌等標示牛肉產地（國別）。衛生局已設計宣傳單張及標示格式供業者使用，業者可自前往各區衛生所或衛生局索取。
自11月23日起，由衛生局、建設及產業管理處與消保官等單位針對販售牛肉之業者，加強主動稽查，輔導期間，對未標明清楚的業者，開出勸導單。 99年1月1日開始，業者未於菜單上標明牛肉產地，將依照食品衛生管理法17-1條，罰處3-15萬元不等的罰款。
此外，衛生局網站亦建置有關狂牛病等相關衛教資訊，及稽查輔導結果等訊息，提供業者自主管理及消費者選購參考。行政院衛生署免付費諮詢專線 (0800-529-666) 、衛生局不法食品檢舉專線(0800-625-748)。
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