南瓜 觀賞食用兩相宜

【大紀元12月27日訊】（自由時報記者楊宜中／花蓮報導）花蓮區農業改良場已因應現代人需求，已篩選出適合食用及觀賞兩用的南瓜種類，並研發利用雙蔓整蔓留果技術提升產量及品質，未來除了可推廣生產果實食用，也適合休閒觀賞用途。

農改場指，具有天然甘甜味道的食用南瓜，煮熟的果肉綿細，且含有豐富的維生素A、B1、C、E、礦物質及膳食纖維等營養素，尤其是維生素A的含量居國內瓜類蔬菜首位，是老少咸宜、營養又好吃的蔬菜。

南瓜果實顏色、大小及形狀最多變化的瓜類蔬菜，加上耐貯放，相當具有觀賞價值，近年瓜廊隧道，常吸引人潮前往玩賞。

農業改良場建議民眾在選購食用南瓜時，以外觀果形端正、果蒂完整，無污損及病蟲害斑，果實拿起來有沉重感，用手指按壓表皮不凹陷，表示果實達到充分的成熟度且品質良好。