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廚師賣調理包 網路闖名號

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【大紀元3月10日訊】〔自由時報記者孟慶慈/台南報導〕經濟不景氣,宅經濟不失為小本創業試金石,旅日多年曾在日本任廚師的白世芳回台創業,也選擇從網路出發,銷售拿手的日式咖哩及意大利麵醬調理包,網友評價佳,產品亦獲連鎖咖啡店青睞,現每月銷售千餘包。

白世芳曾旅日 咖哩、意大利麵醬月銷千包

1951年生的白世芳,1983年隨日籍先生移居日本,1993年進入日本料理連鎖店「開花亭」服務,她從廚房打雜做起,因表現良好,第2年升任廚師,2006回台,07年嚐試網路創業,設立「咖哩當家」網站。

白世芳表示,網路資訊多,要在網路露頭角不容易,為了爭取生意,自己主動上網找尋團購網,逐一與團主們接洽,除自我介紹外,又送出4、500百份免費調理包給團購的團主及成員們品嚐,也請網友發表試吃心得,一點一滴的累積出客源。

白世芳說,自己做的是日式咖哩,日式咖哩粉之外又以印度香料輔助提味,口感柔順,但不失風味,試吃後約7成網友表示願購買,帶給自己很大的信心。

白世芳感謝網友給的評價,北部連鎖咖啡店因此主動洽詢合作外,此外又供應給3家簡餐店。

白世芳表示,自己的理想原是開一家實體餐廳,如此才能夠將好手藝展現無遺,但景氣太差,朋友都勸三思,才決定先發展網路,未來不排除開實體商店。

(http://www.dajiyuan.com)

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