【大紀元3月3日訊】（大紀元綜合報導）香港食物安全中心昨日發表1月份食物安全報告，該月檢測的約4,600個食物樣本中，有51個樣本不及格，整體合格率為98.9%。中心指，大部份化驗結果的超標或違規情況並不嚴重，在一般食用情況下，不會對健康造成不良影響。
中心1月份檢測的樣本包括蔬菜、水果、肉類、家禽、水產、奶類製品等。蔬菜方面，一個醃李仔及紅棗樣本，被驗出防腐劑「二氧化硫」含量超標。而18個不合格的肉類樣本中，則包括15個含禁用「二氧化硫」的鮮牛肉樣本，以及含禁用防腐劑「山梨酸」的燻肉香腸和豬肉火腿樣本。
另外，一個蟹柳卷樣本被檢出每克含8.6萬個金黃葡萄球菌，一個紙包奶類飲品樣本及一個罐裝薑啤樣本，亦分別被驗出菌落及防腐劑「苯甲酸」含量超標。
而水產方面，一個冰鮮金獅魚柳及一個琵琶蝦樣本，分別被檢出金屬雜質「汞」及「鎘」含量超標。中心建議幼童、孕婦和計劃懷孕的婦女，應避免進食體型較大的捕食性魚類，並小心選擇魚類食物。
另外，該中心由今年起，將由過去每兩個月公佈「食物安全報告」，改為每月公佈，令市民可更適時地獲得最新的食物安全資訊。(http://www.dajiyuan.com)
