site logo: www.epochtimes.com

【傳統藥膳】水腫食療

正梁中醫診所院長鄧正梁

(攝影:楊美琴/大紀元)

人氣: 46
【字號】    
   標籤: tags:

水腫是指體內水液瀦留,泛濫肌膚,引起頭面、眼瞼、四肢、腹背,甚至全身浮腫的一種病證。西醫的心臟性、腎臟性、營養不良性以及功能性水腫,都是水腫的範圍。

在李時珍的《本草綱目》中有鯉魚治水腫的記載:

「范汪:用大鯉魚一頭,醋三升,煮乾食,一日一作。」,「外台:用大鯉一尾,赤小豆一升,水二斗,煮食飲汁,頓服盡,當下利盡即瘥。」

此文出自《本草綱目》卷44《鱗部‧鯉魚》。范汪(301-365)是晉代醫學家,字玄平,穎陰(今河南許昌)人,著有《范東陽方》105卷。《外台》的作者是王濤,是唐代的大醫家。李時珍將其記載用鯉魚治療水腫的神奇功效收錄在其著作中。

鯉魚是一種軟鰭淡水魚,生活在池塘或緩流中,植食性,可長得相當大,壽命很長,自古就是吉祥的象徵,因此古詩中也經常出現各種鯉魚的形象,作為一種精神寄託。由於鯉魚的「鯉」和「利」 諧音,故有「漁翁得利」、「家家得利」之說。其他「富貴有餘」 、「連年有餘」也多指鯉魚。

中國清朝學者陳夢雷在其編著的《古今圖書集成‧藝術典》中記載了治水種方法:

「水腫腳滿氣急,鯉魚肉十兩,蔥白一握,麻子一升,取汁煮作羹,入鹽豉薑椒調和,空心食心。又方,用鯉魚一頭,重一斤已上者,煮熟取汁,加冬瓜、蔥白作羹食之。又方,大鯉魚取肉,赤小豆二升,以水一斗同煮,取汁二升許,去滓,分二服,當下利即瘥。」「十種水病垂死,青頭鴨一隻,治如食法,和米並五味煮令極熟,作粥空腹食之。白鴨亦好。鴨頭能利水而涼血故也。」

這裏邊提到了冬瓜、紅豆與鴨等都是治療水腫的好食材,尤其是鴨頭,利水而涼血,可多加利用。@*(http://www.dajiyuan.com)

評論
2009-07-02 7:23 AM
Copyright© 2000 - 2016   大紀元.