鮮果入饌~火龍果炒牛肉

從香格里拉大廚那裏學來的一道菜式，稍微改動了一下。

材料：火龍果一個，芹菜一大條，牛肉三兩，青圓椒一個，紅蘿蔔幾片，蒜頭兩粒，姜兩片。

做法：
1、將火龍果切成船的形狀，挖出火龍果肉備用，切出來的那塊皮和肉把肉去掉，加工一下成為船帆。

2、將牛肉切片，加入料酒、薑片、醬油醃10分鐘。

3、將青圓椒和紅蘿蔔切片備用。

4、燒紅鍋頭，將牛肉放入鍋內快速小炒，然後盛起備用。

5、青圓椒和紅蘿蔔入鍋炒熟，盛起備用。

6、燒紅鍋，加入友、蒜頭、姜爆香，將所有備用的材料下鍋略炒，放鹽，最後加少許生粉，勾芡即完成。（我沒做勾芡這一步）

(來源:Poco美食網)

7、把炒好的菜放入火龍果船裡面。

出處：https://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3615849.shtml]