鲜果入馔~火龙果炒牛肉

从香格里拉大厨那里学来的一道菜式，稍微改动了一下。

材料：火龙果一个，芹菜一大条，牛肉三两，青圆椒一个，红萝卜几片，蒜头两粒，姜两片。

做法：
1、将火龙果切成船的形状，挖出火龙果肉备用，切出来的那块皮和肉把肉去掉，加工一下成为船帆。

2、将牛肉切片，加入料酒、姜片、酱油腌10分钟。

3、将青圆椒和红萝卜切片备用。

4、烧红锅头，将牛肉放入锅内快速小炒，然后盛起备用。

5、青圆椒和红萝卜入锅炒熟，盛起备用。

6、烧红锅，加入友、蒜头、姜爆香，将所有备用的材料下锅略炒，放盐，最后加少许生粉，勾芡即完成。（我没做勾芡这一步）

(来源:Poco美食网)

7、把炒好的菜放入火龙果船里面。

出处：https://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3615849.shtml]