新品種山藥問市！農委會「農業試驗所」開發新品種山藥「紅龍山藥」，具有高蛋白、高膳食纖維和低脂肪等特性，花青素含量超高，超氧陰離子自由基清...

小朋友發育期間，均衡飲食最重要！不過台灣癌症基金會針對五千多名，12歲以下的小學生做蔬果喜好調查，發現山藥名列小朋友最討厭的蔬菜；不過孩...

這兩個菜超級簡單的，好吃還有營養。

山藥乖乖農試所創新口味經由食品擠壓機，將山藥加工成營養、抗氧化的保健食品。（自由時報記山藥近年成為民眾喜歡的養生食品，但有產期集中易...

很多人愛吃山藥，因為山藥富含鉀，能夠排除血液中的鹽分，預防高血壓，降低膽固醇。山藥中所含的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，有助於消化。此外，山...

研究顯示，山藥具有抗氧化等多重養生功能，成大生命科學系近來再度以動物實驗，證實山藥可增加肝損傷的小老鼠抗氧化酵素活性，進一步推斷山藥具有...

由農業試驗所與中埔鄉農會共同研發栽種的「台農五號紅龍山藥」，經10年的試種與改良後，已成功的克服炭疽病、線蟲的危害，正式推廣量產。28日...

嘉義縣中埔鄉農會今天召開「紅龍山藥」成果發表會，推出花青素比一般山藥高六十倍、種苗存活率高達百分之八十五以上的山藥，被農業試驗所嘉義分所...

入秋後是山藥盛產期，台北市士林區農會為推廣陽明山山藥，明天起至明年四月份的每週六、日將在建國假日花市舉辦陽明山山藥季，展售生鮮山藥及山藥...

台北市政府產業發展局與台北市士林區農會等單位推廣的「陽明山山藥季」，將於十一月十七日起登場。產發局今天表示，士林區農民培育的山藥口感不輸...

菜價近來大量飆漲，但是補氣又養生的山藥價格相對平穩，與去年價格相當。台北縣農會十七日舉辦山藥評鑑，比賽的種類包括原生種、紅皮屑、白皮屑及...

養生食品，相當受歡迎的山藥，抗癌效果又有最新發現，中山醫學院一項研究指出，山藥當中的主要成分「薯蕷皂素」，能有效抑制乳癌細胞生長，對抗乳...

那天重溫新聞網刊出的朱自清的《背影》，文中一字一句深情感人，道盡了相隔千里藏放心中的父子情。此刻，流動的畫面浮現腦海，朱紅的橘子、縱橫交...

嘉義縣中埔鄉特產台農5號山藥，由於得天獨厚的地理環境，研發出紅肉山藥(又名紅龍)經分析營養價值遠超過同類，縣府於28日表示，29日將於立...

春風宜人，鳥語花香，一派生機勃勃的景象。可不少人卻整天情緒低落、頭昏腦漲，一到白天就嗜睡、打哈欠，白白辜負了一番大好春光。

　從中醫角度來說，春天的飲食是歷代養生家都非常重視的事情。因爲這個季節陽氣生髮、生機盎然，但也是各種病菌和微生物繁殖、復蘇的季節，疾病很...

從中醫角度來說，春天的飲食是歷代養生家都非常重視的事情。因為這個季節陽氣生發、生機盎然，但也是各種病菌和微生物繁殖、復甦的季節，疾病很容...

相傳很久以前，有兩個國家發生了戰爭。強的那個國家把弱的打敗了。弱國軍隊丟盔棄甲，一敗塗地，強國軍隊乘勝追擊，佔領弱國許多土地。最後弱國軍...

〔自由時報記者林秀姿／台北報導〕陽明山山藥的品質遠近馳名，導致仿冒品充斥，不肖商人拿中南部低價山藥混充，不僅打擊商譽，也影響陽明山山藥價...

山藥、胡蘿蔔各一條，分別削皮後洗淨，切成塊狀。選一大塊豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將金華火腿片、新鮮韮菜放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透...

山藥，又叫薯芋、薯藥、玉延等，吃起來黏糯綿軟，口感香甜。我國食用山藥，已有三千多年的歷史，自古它就被視爲老幼兼宜、物美價廉的食療佳品，受...

荷爾蒙療法有助於中年婦女減輕停經後的症狀，但是也有致癌的風險，醫界一直尋找合適的替代品。衛生署台南醫院兩年來對〔山藥〕進行研究，發現山藥...

山藥又稱淮山、田薯。多年生纏繞性草本。近年經大量栽種後，市場內易見其如棒球棍般大的塊莖，最常被用於燉煮排骨湯。如今講究養生的時代，美食專...

自由時報記者顧美芬／報導 攝影／記者陳俊良山藥向來被視為養生聖品，特別是冬令進補。如果不習慣中藥味太濃，適量地放些山藥，可以緩和中藥味...

台北市政府建設局輔導、台北市士林區農會及（王留）公農業基金會主辦的「陽明山山藥季」正式開鑼，今年特地推廣山藥精緻料理專賣店認證，共有川瀨...

行政院農業委員會桃園區農業改良場最近育成的新品種山藥「桃園四號」，具有高黏度、質地細緻、肉色雪白等特色，適合生鮮食用，命名為「白金山藥」...

市面上充斥標榜進口的山藥，今天到高雄促銷南投物產展的的業者莊任豐表示，台灣土產的山藥品質最好，歡迎國人多加採購食用這種健康食品。南投縣政...