茶

冠心病人的治療用藥及日常護理應遵醫囑，並注意結合病情，有針對性地選用活血止痛、補心養心、安神鎮靜類的中藥。自己配製藥茶，經常服用，簡便易...

以下茶飲可用有濾網之下午茶茶壺（約300cc），將藥材置於濾網內，用滾熱的水直接沖泡，待涼即可飲用。

武陵劍蘭茶產於貴州省東北部的武陵山，主產於武陵山茶場。

養生菊杞茶

【自由時報】能量消脂茶 採訪稿

飲茶是很多人日常生活中不可缺少的一部份，而風味獨特的茶餚就是這茶文化寶庫中的一朵奇葩，它是古典文化和現代餐飲的結晶之一。

君山銀針茶產於洞庭湖中君山小島上，條索纖秀，茸毛覆蓋，芽身金黃，被譽為「金香玉」。沖泡時，芽頭三起三落，豎起如群筍出土，下沉似雪花墜地...

敬亭綠雪為中國歷史名茶，名於明代。

恩施玉露茶產於湖北，茶形挺直勻稱，近於松針，色澤鮮綠透藍，光亮油潤，香氣純正，滋味鮮醇。

說起喝茶，首先想到的是中國，因為茶葉源于中國。早在三四千年前，我國人民就開始喝茶了。由于茶葉逐漸傳到世界各地，茶也具有了世界性，五花八門...

據世界衛生組織、英國帝國癌症研究基金會和美國癌症協會共同完成的一份關於吸煙的調查報告說，目前全世界每10秒鐘就有1人死於吸煙所引起的疾病...

受氣候愈來愈炎熱，以及身體保健觀念影響，過去僅在廣東有銷售市場的廣東涼茶舖，近年來也像其它廣貨一樣，進軍華北市場。在北京等北方城市的街頭...

六安瓜片是中國歷史名茶，並且是中國十大經典綠茶之一。

最近在即飲品市場掀起一陣機能性健康概念，為了提高產品的話題性，業者積極推出各式健康成分的飲品，「兒茶素」則是各品牌最近轉移的即飲茶焦點...

烏龍茶是半發酵茶，為世界三大茶類之一。福建是烏龍茶的發源地和主產區，主要有以安溪為主的閩南產區和以武夷山、建甌為主的閩北產區。按產地和茶...

閉經的藥茶治療

茶的色、香、味、型都能帶給愛茶人無限的驚喜。好茶難尋，就算尋著了，如何保存也是一門大學問。

信陽毛尖茶產於河南省信陽地區，為中國最北部的茶區之一，蘇東坡曾給此茶以很高評價：「淮南茶，信陽第一，色、香、味俱美，品不在浙閩以下。」外...

鐵觀音原產於福建安溪縣，安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。一年分四季採制，谷雨至立夏為春茶，產量佔全年的一半，品質最好。安溪鐵觀音的製造工藝...

江西廬山出產的雲霧茶，香——爽而持久，味——醇厚而含甘，歷來被飲者視為珍品。

黃山毛峰產於中國安徽秀麗的黃山之中，主要分佈在桃花峰的雲谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裡山高林密，日照短，雲霧多，自然條件...

按照中國人飲茶習俗，一般紅茶、綠茶、烏龍茶以及高檔名茶，均採用多次 沖泡品飲法。其目的有三：一是充分利用茶葉的有效成分。如在前述茶水比、...

水溫高低是影響茶葉水溶性物質溶出比例和香氣成分揮發的重要因素。

普洱茶為黑茶類之代表。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。運用不同的加工方法，可製成多...

蘇州碧螺春產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個...

我國人民對沏茶用水一向很講區分，唐代陸羽《茶經》對泡茶用水就有描述：「山水上，江水中，井水下。其山水，礫乳泉、石池，漫流者上」。

近年來科學發現，中國茶葉可預防亞硝基化合物對人類可能的致癌危險。亞硝基化合物是比較肯定的人類致癌物質。研究者認為，綠茶、緊壓茶、花茶、烏...

閒來品茶，不能不提到武夷山巖茶。